café en grains et tasse de café

Comment se faire un bon café ?

Lorsqu’on est amateur de café et que comme nombre de français on a besoin du précieux nectar pour se réveiller le matin ou pour redémarrer après le déjeuner, il est essentiel de réussir à faire du bon café. Plusieurs éléments interviennent dans ce cadre et doivent être pris en compte. D’une part, la qualité du café, qu’il s’agisse de café moulu ou de café en grain, d’autre part la cafetière employée pour faire son café. Zoom sur ces deux facteurs incontournables pour faire un excellent café.

Le choix du café : un élément crucial

S’il est un point qui ne peut en aucun cas être négligé lorsqu’on souhaite réaliser un bon café c’est bien évidemment la qualité du café employé. Aujourd’hui et selon les cafetières, il est possible d’opter pour du café en grain à moudre chez soi, du café déjà moulu ou encore des dosettes de café issues de célèbres fabricants. L’idéal pour être sûr d’obtenir un breuvage puissant et aromatique comme on l’aime est de se rendre chez un torréfacteur pour choisir les grains les plus en adéquation avec ses envies et de les faire moudre sur place ou de le faire chez soi si l’on dispose d’un moulin. Certaines marques offrent néanmoins des cafés de très grande qualité directement moulus prêts à être employés dans toutes les cafetières.

Une cafetière adaptée à ses goûts

L’engouement du consommateur pour le café est tel que les fabricants ont conçu diverses cafetières pour répondre aux attentes de chacun. Ainsi, les passionnés d’expressos bien serrés peuvent aujourd’hui acquérir une machine à percolateur, mais celle-ci devra garantir un certain niveau de pression sans quoi elle perdra tout son intérêt. L’achat d’une cafetière filtre performante peut également être une solution appréciable pour les grands consommateurs de café. Enfin, les machines à dosettes peuvent être intéressantes à condition d’opter pour des capsules rechargeables afin de choisir soi-même son café.

 

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